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名称

godiva歌帝梵旗舰店

状态 正常 人气611

分类食品/食材,巧克力,可可粉/巧克力粉,休闲食品,零食,食品/食材 地区上海 公司上海歌帝梵食品商贸有限公司
商城网址godiva.tmall.com
官方网站www.godiva.cn/

商城简介

我来完善

全球最精致手制巧克力的创制者歌帝梵巧克力公司(GodivaChocolatier,Inc.)起源于比利时布鲁塞尔,由巧克力巨匠JosephDrap一手开办,并以传说中尊贵的Godiva夫人定名,至今已有超过75年历史。自1968年起,Godiva更成为比利时皇室御用的巧克力品牌,被称之为最贵气的巧克力,巧克力里的劳斯莱斯。除了比利时皇室,很多世界名士如美国前总统克林顿(BillClinton)、女星伊丽莎白泰勒(ElisabethTailer)等都是Godiva忠实Fan。自古以来,比利时一直保存着追求完美的传统,代代相传,由著名画家鲁本斯的油画和哥特式建筑,以至手工精细的花边、色彩夺目的水晶和叫人一试倾心的美味佳肴,全是极品中之极品。

这个高端巧克力品牌最早属于比利时人,后来被卖给美国人,现在则属于土耳其人。

如何辨别巧克力好坏

感官指标

色香味:色泽鲜明均匀一致,符合该品种应有的色泽,分别有1.白巧克力,大概成份为可口奶油,牛奶奶油,糖份组成。2.黑巧克力,有人习惯称呼为纯巧克力,色泽呈现深咖啡色,法国人习惯以黑色包装条块的产品。用以分辨黑色包装的产品即为黑巧克力。3.牛奶巧克力,黑巧克力加入少许牛奶,色泽就变淡一些,香味纯净,符合该品种应有的香气,口味和顺适中。

形态:块形端正,边缘整齐,无缺角裂缝,表面光滑,纹路清晰,大小均匀,薄厚一致。

组织:表面有光泽,剖面紧密,无1毫米以上孔洞,口感细腻滑润,不糊舌沾口;包装:包装紧密不松,无破损,标识与内容相符。

重量指标

符合包装标识注明的重量。

理化指标

水分:小于1%,细度在20-35μm之间。

卫生指标

铜含量小于10mg/kg,铅含量小于1.0mg/kg,砷含量小于0.5mg/kg,细菌总数小于5000个/g。致病菌,不得检出。苹果酸钠小于600mg/kg,单硬脂酸甘油酯小于6000mg/kg,虫胶小于200mg/kg。

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