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名称

老谢家茶旗舰店

状态 正常 人气839

分类茶叶,红茶,花茶/花草茶,贡菊/菊花茶/野菊花,绿茶/抹茶/绿茶粉,茶叶 地区黄山 公司黄山老谢家茶茶叶销售有限公司
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商城简介

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老谢家茶黄山毛峰茶园零星分布在海拔近千米的高山深谷之中。茶树终日与野花、森林相伴,与山泉、山雀为伍,在云雾中呼吸,在霞光中成长,得日月之精华,高山茶树在原生态的理想环境中同生长,共繁荣。谢家传人依托得天独厚的自然原生态茶园,传承黄山毛峰传统采摘、杀青、揉捻、烘焙四大制法,生产的老谢家茶黄山毛峰形似雀舌、匀齐壮实、峰显毫露、色如象牙、鱼叶金黄、清香高长、汤色清澈、滋味鲜醇、回味甘甜、叶底嫩黄、肥壮成朵,堪称茶中极品。

“老谢家茶”黄山毛峰历史

老谢家茶,由谢氏第46代谢洪范创立于1910年(宣统二年)。1987年谢氏第49代传人谢四十恢复品牌生产及销售,创办了黄山光明茶厂(2005年更名为黄山光明茶业有限公司)。

谢家制茶史

在宋代以前,古徽州地区制茶都是制作成团茶和饼茶,就是把茶叶采摘后,先放在阳光下摊晒或放在锅中煮,然后捣碎用手工做成团状或饼状,再晾晒或用火烤干后贮存销售。由于团茶、饼茶制作繁杂,且水份不易烘干,很难保存,于是在北宋嘉祐元年,谢氏—世祖彦俊公在富溪首创了“炒、揉、烘”的制茶工艺。该工艺是用柴火烧五桶锅炒茶,而后手工在青石揉床或竹篾揉床上揉成条状,再用竹篾编成的烘笼和焙烘以木炭烘烤制成干茶,这种制茶法,当时人称“谢氏炒焙法”。谢氏炒焙法的发明,淘汰了团茶、饼茶的制茶法,缔造了黄山毛峰“炒、揉、烘”原始的制作工艺,后来被认定为国家级非物质文化遗产—黄山毛峰传统制茶技艺。

老谢家茶品牌创立

谢洪范(1885—1929),谢氏第46代子孙。跟谢氏祖辈学得一手制茶本领,不但茶叶做得好,而且经营有道,同时自创和总结了一套老谢家茶制茶秘笈。宣统二年,谢洪范将老谢家特制的“珠兰细芽茶”(由于谢家采制的茶叶有一股兰花香,芽叶又细又嫩,故称珠兰细芽),通过“祥馨永”茶号带到清政府农工商部举办的“南洋劝业会”上参展。由于此茶品质上乘,风味独特,获得“银牌奖状”。

谢洪范为了将老谢家茶行销海内外,获奖后于年底在广州白云开了一家“老谢家茶庄”,专营“老谢家茶”和黄山云雾茶。1929年(民国十八年),谢洪范因劳累过度,突患心脏病死亡,年仅44岁。由于谢洪范突然死亡,位于广州的“老谢家茶庄”从此开始败落,不久停业。但是,老谢家族仍然在富溪一带以种茶、制茶、卖茶为生,老谢家茶技艺一直传承到谢氏第49代子孙谢四十。

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