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Food52

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Food52是食谱问答社区,由《纽约时报》美食评论家阿曼达·海瑟尔和梅丽尔·斯塔博斯在2009年创办,通过“众包”方式收集菜谱,并且一一亲手实践,用52周的时间撰写出了第一本菜谱。阿曼达·海瑟尔和梅丽尔·斯塔博斯的第二本菜谱花费了一年时间,已经完成但尚未出版。

Food52的FOODPICKLE的栏目让你可以询问烹调问题,并很快获得回应,这是一个相当活跃的社区,很可能会由某个大厨、或者畅销烹调书的作者来回答你。除了传统的社区方式,也可以通过在Twitter上@foodpickle来发送问题,回答则会Tweet给你。Foodpickle作为Food52下的一个关于食品的问答平台,其口号很强大——“实时”。当然,牛可不是吹出来的,之所以敢叫实时,是因为这是一个众包模式的问答平台,而且大家的话题都是基本围绕着一个话题。

查食谱这种事情是必备工作,每一个在单身生活过的人应该都有这样的经历。然而在这个过程中,他们不断感觉到传统食谱的局限性。虽然网络上有海量的菜谱资源,可再好的菜谱,也有不在手边的时候,有时候网络上讲得过于粗陋,那就基本靠猜,烤箱要预热吗?到底是180度还是190度?在这个时候,Food52就是你的解决方法。除此之外,这个社区里还有大量的食谱,有趣的活动,对西餐烹调有爱的读者可以多去翻翻看,毕竟就算食谱有什么不懂,你还可以马上问,并很快得到回答。

Food52推出的电子版菜谱基于Inkling电子书平台,附有令人馋涎欲滴的精美图片,以及面面俱到的详尽说明。用户可以借助它制作出烤火鸡、姜饼屋等75种节日餐桌上的美味佳肴。用户如有疑问,可点击热线按钮,问题会出现在Food52网站的问答版块,其他热心读者可以帮忙解答。此外,Food52还推出了面向iPhone、仅有问答功能的应用Food52热线。

联系方式
邮箱:editors@food52.com。

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