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掷出窗外

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开始关注中国食品安全问题是从三聚氰胺事件开始的,当时非常震惊,十分生气,但因彼时尚未成家,还没有孩子,所以并不觉得和自己的生活有太大的关系,只是远远的围观。苏丹红、地沟油被曝光时,同样觉得是小概率事件,认为这些有毒食品应该离自己的生活很遥远。直到一天,我读到一则新闻:《多地曝用牛肉膏制造假牛肉 多吃致癌》。那一刻,泪流满面。

研二末时,我专心论文,那几个月的作息非常不规律,总是赶不上食堂的饭点,于是习惯了叫外卖,是学校后门某处的一家餐馆。我最爱铁板牛肉盖浇饭,经济实惠,不到10元却有大块的牛肉。室友不时劝阻我,说牛肉是假的。我颇不以为然,还笑他杞人忧天:世上怎么可能会有假牛肉呢?店家难道当食客是傻子吗?如果是假的,我难道吃不出来吗?牛肉就是这个味啊。再说了,他拿什么来冒充牛肉?

当时读完这篇新闻,我一言不发,深觉国内的奸商们的创意和胆识不可战胜,并陷入深深的不安全感之中。这种感觉,在最近出现的“药用空心胶囊铬超标”事件中再次出现。只想问天问大地,这年头,还有什么是靠谱的?

我自以为做为大学生,身处校园,饮食上洁身自好,不吃路边摊、烧烤、麻辣烫,那么有毒食品即使存在,也与我无关。自以为大学如同象牙塔一般,把社会的一切恶都隔离在外。但那一刻,这种天真的想法顿时灰飞烟灭,我们被伤害的容易程度其实比自己想象的要容易得多,可谓防不甚防,不是我们无能,而是奸商们太狡猾。同时我也意识到永远不要对他人的苦难无动于衷,因为谁也无法保证下一个不是你。

因此我决定要有所作为。之前不明真相,所以吃致癌物吃了大半年,算是跳进了火坑,但现在既然察觉了,就应该大声疾呼,让身后的人绕过这火坑,并让他们知道路上的火坑有多少、隔他们有多近。我觉得但凡关注自己身体及生命者,皆会关注食品安全问题,他们之所以不在意,是因为他们不知道形势有多严峻,也许只有当大部分人清楚自己的处境后,事情才会有改变的可能。事实上,因为信息不对称,直至今日,还有不少同学并不知道街旁小店里看似性价比高的“铁板牛肉”的食材其实并不是牛肉。

需要澄清的是,调查期间,得知关于“牛肉膏”事件,果壳网·谣言粉粹机云无心第一时间发布了辟谣文章《猪肉变牛肉——被妖魔化的“牛肉膏”》,认为“不能仅仅因为它(牛肉膏)是‘添加剂’就认为它有害,甚至用‘慢性中毒,畸形甚至可能致癌’来吓唬公众”。随后《南方周末》也有《广州工商局:牛肉膏未被国家禁用算合法》的报道,谢谢云大侠及南都,此事算是虚惊一场。

但我并未因此放心,我觉得对食品制造业应该一直持有“有罪推定”的态度:厂商既然连在食品种类上都能作假,又如何保证他们使用的添加剂、生产环境是合格的。合格的牛肉膏可能不致癌且无害不假,但如果奸商们使用的是来自黑作坊生产的呢?从这个角度来讲,我认同《牛肉膏现身广州 工商局“合法论”被指偏激》的观点。

另外,当江湖盛传某某剧毒、某某致癌、某某辐射时,建议各位及时访问谣言粉粹机(点这)和方舟子的博客(点这)以获取更靠谱的解读。当然,有时这两位大侠的观点也会不一样,请自行取舍。

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